手づくりによる限定生産。店頭だけの製造販売。舞鶴で　　とれる鮮度抜群の魚をそのまますり身にして使うのがおいしさの理由。夏はトビウオ、冬はグチなど季節ごとの生の魚をふんだんに使う、昔ながらの製法を現在も受け継いでいます。
【商品のご案内】
藤の花（塗・焼）/500円、天ぷら（3種類）/各440円、オランダ（1本）/370円、かま魚こ（プレーン、ガーリック、ブラックペッパー）/各860円