四季それぞれの舞鶴のさかなの代表的な魚種のほかに、その季節に漁獲されている魚を少量でも多品種取り扱うことを目標に仕入れを行っています。
調理してしまうと元の魚や形はわかりにくくなってしまうことが多いので、写真なども使って元の姿や語りを知っていただくことにも取り組んでいます。お客様がご来店いただいた時期の舞鶴のさかなの魅力をお伝えできるように心がけています。
※「仕出し」「お持ち帰り」もお申し付けください。