京都府随一の水揚げを誇る京都府漁協舞鶴魚市場にて毎朝せりにたって、新鮮な舞鶴の魚を仕入れています。鮮度の良さを見てもらうために姿のまま並べ、その場で刺身や焼きに調理し提供します。
いけすの魚も料理します。
また、季節ならでは、珍しい土地ならではの味・珍味・乾物類の販売もしていますので、お土産・進物としてもご利用ください。
※「お取り寄せ」も承ります。