舞鶴のさかなのガイドページです。
さかなの街舞鶴の魅力をご紹介します。
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舞鶴のさかな｜（一社）舞鶴市水産協会 > 舞鶴の旬の特鮮さかな
京都府漁業協同組合が開設する舞鶴地方卸売市場において、取り扱われる四季折々の旬の生鮮魚介類が「舞鶴のさかな」。
その中から、特におすすめの旬のものを、「舞鶴の旬の特鮮さかな」として、選びました。
京都府でとれるさかなの８割が集まる舞鶴だからこそ味わえる、旬の味をお楽しみください。
「舞鶴の旬の特鮮さかな」は、平成２６年に京都府漁業協同組合や舞鶴水産流通協同組合、舞鶴観光協会（当時）などの代表により、①季節の旬を大切にする。②安定して供給される。③鮮魚以外では舞鶴の伝統的な加工品である。ことを基準に季節ごとに３３魚種と舞鶴かまぼこが選定されました。