2025年12月3日（水）から、冬の味覚【特選京鰆】の出荷・販売がスタートしました。

※【特選京鰆（とくせんきょうさわら）】とは？

京都府内の定置網で獲った鰆の中で、１.５㎏以上の鰆を【京鰆】、特に、晩秋から初春（例年、3月下旬）にかけて脂がのってうまみが増した３.０kg以上の鰆を【特選京鰆】といいます。

鮮度の低下が早い鰆ですが、産地である舞鶴では、お刺身、あぶり、しゃぶしゃぶ等で楽しむことができます。

ぜひおいしい「舞鶴のさかな」を、舞鶴でお楽しみください！

「京鰆（きょうさわら）」については、こちらのページもご覧ください。