2025年12月3日（水）、冬の味覚【特選京鰆】の出荷・販売がスタートしましたが、2026年3月16日（月）に今シーズンの出荷・販売を終了しました。なお、【京鰆】の出荷・販売は、この後も続きます。
※【特選京鰆（とくせんきょうさわら）】とは？
京都府内の定置網等で獲られた鰆の中で、１.５㎏以上の鰆を【京鰆】、特に、晩秋から初春（例年、3月下旬）にかけて脂がのってうまみが増した３.０kg以上の鰆を【特選京鰆】といいます。
鮮度の低下が早い鰆ですが、産地である舞鶴では、お刺身、あぶり、しゃぶしゃぶ等で楽しむことができます。
ぜひおいしい「舞鶴のさかな」を、舞鶴でお楽しみください！