舞鶴の初夏の味覚、「丹後の海 育成岩がき」の出荷が令和8年4月9日から始まりました。例年、8月中旬まで、出荷は続きます。

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「夏の味覚【丹後の海 育成岩がき】を簡単に開けて食してみよう！」(舞鶴市公式ムービーチャンネル)はこちら

【お知らせ】一般社団法人舞鶴市水産協会が主催しました「都（みやこ）まぐろフェア in 舞鶴」は,3月22日(日)に終了しました。

なお、各店舗独自の「都まぐろ」の取り扱いについては,各店舗にお問い合わせ下さい。

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京都府沿岸の定置網で漁獲され、舞鶴地方卸売市場でセリが行われる体重30kg未満の京都府産天然小型クロマグロ「都（みやこ）まぐろ」は、程よく脂が乗り、さっぱりとした脂と赤身の旨味の両方の味わいが魅力で、本格的な漁期を迎えています。この「都（みやこ）まぐろ」を舞鶴市内で味わっていただくため、「舞鶴のさかな提供店」のうち15店舗で「都（みやこ）まぐろフェア in 舞鶴」を開催するものです。

【開催期間】：２月１１日（水・祝）～３月２２日（日）

【チラシ裏面】参加店舗（15店）をご紹介。クリックするとPDFファイルでご覧いただけます。⇒PDFファイルのQRコードのクリックで、各店舗へジャンプします。

2025年12月3日（水）、冬の味覚【特選京鰆】の出荷・販売がスタートしましたが、2026年3月16日（月）に今シーズンの出荷・販売を終了しました。なお、【京鰆】の出荷・販売は、この後も続きます。

※【特選京鰆（とくせんきょうさわら）】とは？

京都府内の定置網等で獲られた鰆の中で、１.５㎏以上の鰆を【京鰆】、特に、晩秋から初春（例年、3月下旬）にかけて脂がのってうまみが増した３.０kg以上の鰆を【特選京鰆】といいます。

鮮度の低下が早い鰆ですが、産地である舞鶴では、お刺身、あぶり、しゃぶしゃぶ等で楽しむことができます。

ぜひおいしい「舞鶴のさかな」を、舞鶴でお楽しみください！

「京鰆（きょうさわら）」については、こちらのページもご覧ください。