令和5年12月8日（金）から、冬の味覚【特選京鰆】の出荷がスタートしましたが、令和6年3月29日（金）で取り扱いは終了しました。引き続き、【京鰆】の出荷は継続さ...

舞鶴の初夏の味覚、「丹後の海 育成岩がき」の出荷が令和6年4月12日から始まりました。例年、8月中旬まで、出荷は続きます。 【丹後の海 育成岩がき】の情報や食べ...

かまぼこ博士のかまぼこ百科 「かまぼこ博士のかまぼこ百科」は、舞鶴かまぼこ協同組合の辻義雄専務理事（舞鶴市民から「かまぼこ博士」と呼ばれています。）が執筆され、...

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舞鶴のさかな食べ処・買い処マップ2023～2024【秋冬版】はこちらです。 （表面）   舞鶴のさかな食べ処・買い処マップ2023～2024【秋冬版】...

中筋小学校6年2組の児童たちが、前回の調理実習をもとに、シイラのレシピを紹介する動画を作ってくれました。 とりくんだきっかけを紹介 シイラのムニエル トマトソー...

中筋小学校６年２組の児童たちが、前回の授業をふまえて、グループに分かれてシイラのレシピを考え、自分たちで実際に作ってみることになりました。 舞鶴市食生活改善推進...

中筋小学校６年３組の児童たちが辻先生のかまぼこ講義を踏まえて 舞鶴かまぼこのキャラクターを考えてくれました。 各グループ個性あふれるキャラクターをデザインし、発...

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　この冬は例年になく雪が多かったですが、ようやく春の足音が感じられるようになってきました。この時期になるとよく見かけるようになるのがメバルの仲間たちです。メバル...

【日本海のさかなの話　　最新の魚類学研究から】その③ アジ いよいよ新しい年を迎える時期となりました。時間がたつのは早いもので、あっという間に一年が過ぎていきま...

かまぼこ博士のかまぼこ百科 「かまぼこ博士のかまぼこ百科」は、舞鶴かまぼこ協同組合の辻義雄専務理事（舞鶴市民から「かまぼこと博士」呼ばれています。）が執筆され、...

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【日本海のさかなの話　　最新の魚類学研究から】その② トビウオ 今年は夏が長かったものの、秋は少しで一気に寒くなったという印象でした。そういえば、春も短かったよ...