2021年12月2日
【終了しました】スマホで応募！舞鶴のさかな提供店プレゼントキャンペーン2021-2022【秋冬】
舞鶴のさかな提供店プレゼントキャンペーン2021-2022【秋冬】は、11月30日で終了しました。多数のご応募ありがとうございました。 引き続き、「舞鶴のさかな...
2021年12月2日
「舞鶴かに」が解禁！ 舞鶴のさかな提供店をご利用ください！
2021年11月6日（土）かに漁の解禁に伴い、午後１時過ぎから、 舞鶴市場ではかにの初セリが行われました。 金・銀・緑のプレートはもちろん、地元っ子が大好きなこ...
2021年11月5日
商品紹介「おらんだ」藤六謹製 かまぼこ百科⑳
かまぼこ博士のかまぼこ百科 「かまぼこ博士のかまぼこ百科」は、舞鶴かまぼこ協同組合の辻義雄専務理事（舞鶴市民から「かまぼこと博士」呼ばれています。）が執筆され、...
2021年11月1日
【新制度】「京都舞鶴のさかな食べ処・買い処」登録店募集！
「舞鶴のさかな」をより多くの方に知ってもらい、親しんでいただきたい… そんな想いから、「舞鶴のさかな」を提供してくださっている 舞鶴市外のお店を認定する 「京都...
2021年10月29日
ブラックバスでかまぼこを世界で初めて作った人 かまぼこ百科⑲
かまぼこ博士のかまぼこ百科 「かまぼこ博士のかまぼこ百科」は、舞鶴かまぼこ協同組合の辻義雄専務理事（舞鶴市民から「かまぼこと博士」呼ばれています。）が執筆され、...
2021年10月22日
舞鶴かまぼこの原料魚（その5） かまぼこ百科⑱
かまぼこ博士のかまぼこ百科 「かまぼこ博士のかまぼこ百科」は、舞鶴かまぼこ協同組合の辻義雄専務理事（舞鶴市民から「かまぼこと博士」呼ばれています。）が執筆され、...
2021年10月15日
舞鶴かまぼこの原料魚（その4） かまぼこ百科⑰
かまぼこ博士のかまぼこ百科 「かまぼこ博士のかまぼこ百科」は、舞鶴かまぼこ協同組合の辻義雄専務理事（舞鶴市民から「かまぼこと博士」呼ばれています。）が執筆され、...
2021年10月8日
舞鶴かまぼこの原料魚（その３） かまぼこ百科⑯
かまぼこ博士のかまぼこ百科 「かまぼこ博士のかまぼこ百科」は、舞鶴かまぼこ協同組合の辻義雄専務理事（舞鶴市民から「かまぼこと博士」呼ばれています。）が執筆され、...
2021年10月1日
舞鶴かまぼこの原料魚（その２） かまぼこ百科⑮
かまぼこ博士のかまぼこ百科 「かまぼこ博士のかまぼこ百科」は、舞鶴かまぼこ協同組合の辻義雄専務理事（舞鶴市民から「かまぼこと博士」呼ばれています。）が執筆され、...
2021年9月24日
舞鶴かまぼこの原料魚（その１） かまぼこ百科⑭
かまぼこ博士のかまぼこ百科 「かまぼこ博士のかまぼこ百科」は、舞鶴かまぼこ協同組合の辻義雄専務理事（舞鶴市民から「かまぼこと博士」呼ばれています。）が執筆され、...
2021年9月17日
舞鶴かまぼこをささえる組合組織 かまぼこ百科⑬
かまぼこ博士のかまぼこ百科 「かまぼこ博士のかまぼこ百科」は、舞鶴かまぼこ協同組合の辻義雄専務理事（舞鶴市民から「かまぼこと博士」呼ばれています。）が執筆され、...
2021年9月10日
おせちとかまぼこ かまぼこ百科⑫
かまぼこ博士のかまぼこ百科 「かまぼこ博士のかまぼこ百科」は、舞鶴かまぼこ協同組合の辻義雄専務理事（舞鶴市民から「かまぼこと博士」呼ばれています。）が執筆され、...
2021年9月3日
かまぼこ板の役目 かまぼこ百科⑪
かまぼこ博士のかまぼこ百科 「かまぼこ博士のかまぼこ百科」は、舞鶴かまぼこ協同組合の辻義雄専務理事（舞鶴市民から「かまぼこと博士」呼ばれています。）が執筆され、...
2021年8月27日
おでんとかまぼこの話 かまぼこ百科⑩
かまぼこ博士のかまぼこ百科 「かまぼこ博士のかまぼこ百科」は、舞鶴かまぼこ協同組合の辻義雄専務理事（舞鶴市民から「かまぼこと博士」呼ばれています。）が執筆され、...
2021年8月20日
食感がつくるかまぼこの美味しさ かまぼこ百科⑨
かまぼこ博士のかまぼこ百科 「かまぼこ博士のかまぼこ百科」は、舞鶴かまぼこ協同組合の辻義雄専務理事（舞鶴市民から「かまぼこと博士」呼ばれています。）が執筆され、...
2021年3月29日
メバル
この冬は例年になく雪が多かったですが、ようやく春の足音が感じられるようになってきました。この時期になるとよく見かけるようになるのがメバルの仲間たちです。メバル...
2021年3月11日
アジ
【日本海のさかなの話 最新の魚類学研究から】その③ アジ いよいよ新しい年を迎える時期となりました。時間がたつのは早いもので、あっという間に一年が過ぎていきま...
2021年3月1日
かまぼこは贅沢なたべもの かまぼこ百科⑧
かまぼこ博士のかまぼこ百科 「かまぼこ博士のかまぼこ百科」は、舞鶴かまぼこ協同組合の辻義雄専務理事（舞鶴市民から「かまぼこと博士」呼ばれています。）が執筆され、...
2021年3月1日
自家製調味エキスの開発 かまぼこ百科⑦
かまぼこ博士のかまぼこ百科 「かまぼこ博士のかまぼこ百科」は、舞鶴かまぼこ協同組合の辻義雄専務理事（舞鶴市民から「かまぼこと博士」呼ばれています。）が執筆され、...
2021年3月1日
かまぼこは添加物多いというウソ(２) かまぼこ百科⑥
かまぼこ博士のかまぼこ百科 「かまぼこ博士のかまぼこ百科」は、舞鶴かまぼこ協同組合の辻義雄専務理事（舞鶴市民から「かまぼこと博士」呼ばれています。）が執筆され、...
2021年3月1日
かまぼこは添加物多いというウソ(１) かまぼこ百科⑤
かまぼこ博士のかまぼこ百科 「かまぼこ博士のかまぼこ百科」は、舞鶴かまぼこ協同組合の辻義雄専務理事（舞鶴市民から「かまぼこと博士」呼ばれています。）が執筆され、...
2021年3月1日
トビウオ
【日本海のさかなの話 最新の魚類学研究から】その② トビウオ 今年は夏が長かったものの、秋は少しで一気に寒くなったという印象でした。そういえば、春も短かったよ...
2021年2月18日
かまぼこがヘルシーな理由 かまぼこ百科④
かまぼこ博士のかまぼこ百科 「かまぼこ博士のかまぼこ百科」は、舞鶴かまぼこ協同組合の辻義雄専務理事（舞鶴市民から「かまぼこと博士」呼ばれています。）が執筆され、...
2021年2月18日
かまぼこがヘルシーな理由 かまぼこ百科③
かまぼこ博士のかまぼこ百科 「かまぼこ博士のかまぼこ百科」は、舞鶴かまぼこ協同組合の辻義雄専務理事（舞鶴市民から「かまぼこと博士」呼ばれています。）が執筆され、...
2021年1月18日
日本海の魚の多様性
【日本海のさかなの話 最新の魚類学研究から】その① 日本海のさかなの多様性 今回より連載をすることになりました京都大学フィールド科学教育研究センター舞鶴水産実...
2020年11月5日
かまぼこの日 かまぼこ百科②
かまぼこ博士のかまぼこ百科 「かまぼこ博士のかまぼこ百科」は、舞鶴かまぼこ協同組合の辻義雄専務理事（舞鶴市民から「かまぼこと博士」呼ばれています。）が執筆され、...
2020年8月25日
舞鶴かまぼこの発祥と歴史 かまぼこ百科①
かまぼこ博士のかまぼこ百科 「かまぼこ博士のかまぼこ百科」は、舞鶴かまぼこ協同組合の辻義雄専務理事（舞鶴市民から「かまぼこと博士」呼ばれています。）が執筆され、...
