舞鶴の初夏の味覚、「丹後とり貝」の出荷が令和5年5月8日から始まりました。例年、7月上旬まで、出荷は続きます。【丹後とり貝】の情報や食べられるお店についてはこち...

4月29日（土）から「舞鶴のさかな提供店プレゼントキャンペーン2023【春夏】」がスタートしました！ 「丹後の海 育成岩がき」は、4月13日（木）から出荷が始ま...

舞鶴の初夏の味覚、「丹後の海 育成岩がき」の出荷が令和5年4月13日から始まりました。例年、8月中旬まで、出荷は続きます。 【丹後の海 育成岩がき】の情報や食べ...

令和4年11月28日（月）から、【特選京鰆】の出荷がスタートしていましたが、令和5年3月31日（金）で、今シーズンの【特選京鰆】の取り扱いは終了しました。引き続...

中筋小学校6年2組の児童たちが、前回の調理実習をもとに、シイラのレシピを紹介する動画を作ってくれました。 とりくんだきっかけを紹介 シイラのムニエル トマトソー...

中筋小学校６年２組の児童たちが、前回の授業をふまえて、グループに分かれてシイラのレシピを考え、自分たちで実際に作ってみることになりました。 舞鶴市食生活改善推進...

中筋小学校６年３組の児童たちが辻先生のかまぼこ講義を踏まえて 舞鶴かまぼこのキャラクターを考えてくれました。 各グループ個性あふれるキャラクターをデザインし、発...

かまぼこ博士のかまぼこ百科 「かまぼこ博士のかまぼこ百科」は、舞鶴かまぼこ協同組合の辻義雄専務理事（舞鶴市民から「かまぼこと博士」呼ばれています。）が執筆され、...

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　この冬は例年になく雪が多かったですが、ようやく春の足音が感じられるようになってきました。この時期になるとよく見かけるようになるのがメバルの仲間たちです。メバル...

【日本海のさかなの話　　最新の魚類学研究から】その③ アジ いよいよ新しい年を迎える時期となりました。時間がたつのは早いもので、あっという間に一年が過ぎていきま...

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【日本海のさかなの話　　最新の魚類学研究から】その② トビウオ 今年は夏が長かったものの、秋は少しで一気に寒くなったという印象でした。そういえば、春も短かったよ...

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【日本海のさかなの話　　最新の魚類学研究から】その① 日本海のさかなの多様性 今回より連載をすることになりました京都大学フィールド科学教育研究センター舞鶴水産実...

かまぼこ博士のかまぼこ百科 「かまぼこ博士のかまぼこ百科」は、舞鶴かまぼこ協同組合の辻義雄専務理事（舞鶴市民から「かまぼこと博士」呼ばれています。）が執筆され、...

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